物質に電場を与えたときに物質中の正(+)電荷と負(−)電荷の移動のしやすさを表す物理量を誘電率といいます.物質に固有の値で,一般に誘電率はεで表します.真空の誘電率ε0 との比を比誘電率(ε/ε0)といいます.